Bordplader af granit, marmor eller skifer kan give køkkenet et sofistikeret look. Samtidig skal man huske på, at massive stenbordplader ofte har en meget dominerende effekt, især i mindre køkkener, og småmønstret granit kan hurtigt forstyrre køkkenets samlede udtryk.
Sten, og især granit, er meget modstandsdygtig over for varme, fugt og ridser. Skifer er dog undtagelsen her: det er ikke ridsefast, og nogle gange løsner der sig små stykker. Det skal også bemærkes, at overfladen på skifer ikke er ensartet glat.
Sten skal kun beskyttes mod væsker, olie og især syre - f.eks. fra frugt: Vand-, olie- og syrepletter dannes hurtigt og er ikke lette at fjerne, fordi natursten absorberer væsker. Stenpladen skal derfor vedligeholdes med specielle imprægneringsløsninger.